De open keuken van Toque Toque valt sinds 2007 onder leiding van de ervaren chef kok Ralph de Water. Hij en zijn brigade stellen om de vier maanden een nieuwe menukaart samen, waarbij zij zoveel mogelijk gebruik maken van streekproducten. Geleid door de seizoenen, treft u hierop een variatie aan van eigentijdse gerechten, met zowel mediterrane invloeden als vertrouwde Hollandse smaken. Bij partijen of grotere groepen is het mogelijk om in samenspraak met de chef kok speciale menu?s samen te stellen.

Naast de menukaart heeft Toque Toque een dagelijks wisselend 3-gangen menu.

Vegetarische gerechten zijn met een * gemerkt of kunnen vegetarisch worden bereid.